路桥区,仙居县,诸暨市|经验不限|学历不限|性别不限|年龄不限|全职|人数若干
具体要求:
岗位职责
1 负责处理厨房的运作及行政事务;
2 执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3 负责制订厨房的各种工作计划;
4 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5 保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6 督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7 妥善处理客人对出品的投诉;
8 检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9 保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
任职资格
1 高中以上学历,身体健康、精力充沛,从事过自助餐行业优先;
2 具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3 拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
5 具体待遇面议,能接受外派